Is pani puri bad for skin? ये सुनकर ठेले की पानी पूरी खाना छोड़ देंगे।

क्या पानीपुरी आपकी त्वचा के लिए हानिकारक है? चलिए जानते हैं!

पानीपुरी, जिसे गोलगप्पा या पुचका भी कहा जाता है, भारत और कई अन्य देशों में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। यह एक ऐसा नाश्ता है जिसे छोड़ना मुश्किल होता है — क्रिस्पी पुरी में मसालेदार पानी (पानी), इमली, आलू, चने और अन्य टॉपिंग्स भरी जाती हैं। हालांकि यह आपकी स्वाद कलिकाओं को लुभाता है, लेकिन बहुत से लोग सोचते हैं: क्या पानीपुरी आपकी त्वचा के लिए हानिकारक है?

इस पोस्ट में, हम यह जानने की कोशिश करेंगे कि पानीपुरी खाने से आपकी त्वचा पर कोई नकारात्मक प्रभाव पड़ता है या नहीं। आइए जानते हैं!

1. पानीपुरी के घटक: एक त्वरित अवलोकन

पानीपुरी साधारण लेकिन जीवंत सामग्री से बनाई जाती है। पुरी आमतौर पर सूजी या आटे से बनाई जाती है, जो तेल में तली जाती है, और इसके अंदर विभिन्न घटक होते हैं जैसे:

• मसालेदार, खट्टा पानी (पानी) जिसमें इमली, पुदीना, जीरा और अन्य जड़ी-बूटियां होती हैं।
• आलू और चने, जिन्हें जीरा पाउडर, चाट मसाला और मिर्च पाउडर जैसे मसालों से सजाया जाता है।
• कभी-कभी दही, प्याज या अन्य सामग्री भी होती है, जो क्षेत्रीय विविधता पर निर्भर करती हैं।

लेकिन ये सभी सामग्री आपकी त्वचा पर कैसे असर डालती हैं?

2. पानीपुरी से संबंधित त्वचा संबंधी समस्याएं

a) अत्यधिक तेल और तला हुआ खाना

पुरी तेल में तली जाती है, और तले हुए खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन त्वचा से जुड़ी कई समस्याओं को जन्म दे सकता है। ऐसे कारण हैं:

• मुंहासे (एक्ने): तले हुए खाद्य पदार्थ त्वचा में तेल का उत्पादन बढ़ा सकते हैं। जब आपकी त्वचा के रोमछिद्र अतिरिक्त तेल से भर जाते हैं, तो वे मुंहासों का कारण बन सकते हैं।
• सूजन (Inflammation): तला हुआ खाना शरीर में सूजन बढ़ा सकता है, जिससे त्वचा पर लालपन, जलन या यहां तक कि एक्जिमा और सोरायसिस जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

हालांकि कभी-कभी खाने से आपकी त्वचा पर ज्यादा प्रभाव नहीं पड़ता, लेकिन लगातार तला हुआ और तेलीय खाना खाने से समय के साथ समस्याएं हो सकती हैं।

b) मसालेदार सामग्री

पानीपुरी में अक्सर मसालेदार चटनी या पानी डाला जाता है। हालांकि मसाले स्वाद के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन कुछ मामलों में ये आपकी त्वचा को परेशान कर सकते हैं।

• मुंहासे का बढ़ना: जो लोग मुंहासों से परेशान हैं, उनके लिए मसालेदार खाने से सूजन हो सकती है, जिससे मुंहासे या जलन हो सकती है।
• रोसैसिया (Rosacea) और संवेदनशील त्वचा: अगर आपकी त्वचा संवेदनशील है या आपको रोसैसिया जैसी समस्या है, तो मसालेदार खाना रक्त वाहिकाओं को फैलाता है, जिससे त्वचा पर लालपन या जलन हो सकती है।

c) उच्च सोडियम (Salt) सामग्री

सड़क किनारे मिलने वाली पानीपुरी में सोडियम की मात्रा अधिक हो सकती है, खासकर इमली के पानी और मसाले के कारण। अधिक सोडियम का सेवन:

• डिहाइड्रेशन (Dehydration): ज्यादा नमक खाने से आपकी त्वचा की कोशिकाओं से पानी बाहर निकल सकता है, जिससे त्वचा सूखी और बेरंग लग सकती है।
• सूजन (Puffiness): अधिक नमक शरीर में पानी को जमा कर सकता है, जिससे आंखों के आसपास सूजन और फूले हुए महसूस हो सकते हैं।

d) पानी में चीनी

कुछ मामलों में, पानीपुरी के पानी में इमली के खट्टेपन को संतुलित करने के लिए चीनी डाली जाती है। अधिक चीनी का सेवन त्वचा की उम्र बढ़ाने (Premature Aging) और ब्रेकआउट्स (Breakouts) से जुड़ा हुआ है, क्योंकि यह कोलेजन और रक्त शर्करा स्तर पर असर डालता है।

3. पानीपुरी के कुछ लाभ: क्या इसमें त्वचा के लिए कोई फायदे हैं?

हालांकि पानीपुरी को अक्सर एक त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ता माना जाता है, लेकिन इसके कुछ फायदे भी हो सकते हैं:

a) पुदीना और इमली से एंटीऑक्सिडेंट्स

पानीपुरी में इमली एक महत्वपूर्ण घटक है, जो एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होता है और इसे त्वचा के लिए लाभकारी माना जाता है। यह सूजन को कम करने में मदद कर सकता है और यदि सीमित मात्रा में खाया जाए, तो यह त्वचा पर उम्र बढ़ने के लक्षणों को भी रोक सकता है।

• पुदीना: पानीपुरी में इस्तेमाल होने वाला ताजगी देने वाला पुदीना त्वचा को ठंडक पहुंचाता है, जिससे जलन को शांत किया जा सकता है।

b) स्वस्थ मसाले

पानीपुरी में उपयोग किए जाने वाले कुछ मसाले जैसे जीरा और धनिया में पोषक तत्व होते हैं जो आपकी त्वचा के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। इनमें सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो त्वचा को नुकसान से बचा सकते हैं।

c) हाइड्रेशन (Hydration)

अगर पानी (पानी) ताजे और स्वच्छ घटकों से तैयार किया गया है और सीमित मात्रा में सेवन किया जाए, तो यह आपकी त्वचा को हाइड्रेटेड रखने में मदद कर सकता है। हाइड्रेशन स्वस्थ और चमकदार त्वचा के लिए आवश्यक है।

4. तो, क्या पानीपुरी आपकी त्वचा के लिए हानिकारक है?

संक्षेप में, पानीपुरी खुद से आपकी त्वचा के लिए हानिकारक नहीं है। हालांकि, कुछ बातें ध्यान में रखनी चाहिए:

• मODERेशन (माप में सेवन): आप कभी-कभी पानीपुरी का आनंद ले सकते हैं, लेकिन अगर आप तले हुए, मसालेदार और नमकीन खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन करेंगे, तो यह आपकी त्वचा पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
• अपनी त्वचा के प्रकार को समझें: यदि आपकी त्वचा संवेदनशील है या आपको मुंहासों की समस्या है, तो आपको मसालेदार या तेलीय खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करने से बचना चाहिए, क्योंकि इससे समस्याएं बढ़ सकती हैं।
• स्वस्थ विकल्प चुनें: अगर आप पानीपुरी घर पर बना रहे हैं, तो पुरी को तलने के लिए कम तेल का इस्तेमाल करें और पानी के मसालेदार संस्करण की बजाय हल्का संस्करण चुनें। आप ताजे सब्जियों और कम-सोडियम वाले मसालों का उपयोग कर सकते हैं।अगर आपको ऐसे ही जानकारी जानना है तो आपRashtraNews से जुड़ सकते हैं ।

5. निष्कर्ष

पानीपुरी एक स्वादिष्ट और मजेदार नाश्ता है जिसे लोग पसंद करते हैं, लेकिन यदि आप स्वस्थ त्वचा चाहते हैं तो इसे बड़े पैमाने पर नियमित रूप से न खाएं। कभी-कभी पानीपुरी खाने से आपकी त्वचा पर ज्यादा प्रभाव नहीं पड़ेगा, लेकिन अगर आपको मुंहासों या संवेदनशील त्वचा की समस्या है, तो आपको इसे कम मात्रा में खाना चाहिए।

अंततः, स्वस्थ त्वचा का निर्माण कई कारकों से होता है, जिसमें संतुलित आहार, हाइड्रेशन, स्किनकेयर रूटीन और जीवनशैली शामिल हैं। कभी-कभी पानीपुरी का आनंद लें, लेकिन याद रखें कि संतुलन और स्वस्थ आहार से आपकी त्वचा और शरीर दोनों ही स्वस्थ रहेंगे!